यलो वाईन, ज्याला आंतरराष्ट्रीय स्तरावर विन जौन म्हणूनही ओळखले जाते, ही एक पारंपारिक चायना आंबलेली तांदूळ वाइन आहे ज्यामध्ये निंगबोमध्ये 100 वर्षांहून अधिक ब्रूइंग वारसा आहे.
एक व्यावसायिक पिवळा वाइन निर्माता, पुरवठादार आणि चीनमधील कारखाना म्हणून,ALA (निंगबो ALA राइस वाईन कंपनी, लि.)जागतिक बाजारपेठेसाठी स्थिर, उच्च-गुणवत्तेची आंबलेली वाइन उत्पादने वितरीत करण्यासाठी आधुनिक किण्वन तंत्रज्ञानासह पारंपारिक कारागिरीची जोड देते.
फायदे
समृद्ध आणि जटिल चव
यलो वाईन एक गुळगुळीत आणि मधुर चव देते आणि किण्वनातून नैसर्गिक धान्याच्या सुगंधाने, सौम्य आंबटपणा आणि आनंददायी आफ्टरटेस्टसह एकत्रितपणे, एक संतुलित चव प्रोफाइल तयार करते.
मध्यम अल्कोहोल सामग्री
सामान्यत: 8% ते 20% ABV पर्यंत, यलो वाईन डिस्टिल्ड स्पिरिटपेक्षा मऊ असते, ज्यामुळे ते दैनंदिन वापरासाठी आणि ग्राहकांच्या विस्तृत श्रेणीसाठी योग्य बनते.
पौष्टिक मूल्य
पारंपारिक किण्वनाद्वारे, यलो वाईन अमीनो ऍसिड, जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस खनिजे राखून ठेवते, जे सहसा पारंपारिक आहार संस्कृतीत फायदेशीर मानले जातात.
विस्तृत पाककला अनुप्रयोग
चायनीज स्वयंपाकात गंध दूर करण्यासाठी, सुगंध वाढवण्यासाठी आणि चव सुधारण्यासाठी, विशेषत: ब्रेझ्ड आणि स्टीव्ह डिशमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
वैशिष्ट्ये
पारंपारिक ब्रूइंग प्रक्रिया
कोजी आणि वृद्धत्वाच्या तंत्रासह पारंपारिक किण्वन पद्धती वापरून उत्पादित केले जाते, काही प्रीमियम वाण अनेक वर्षांपर्यंत अनोखी चव जटिलता विकसित करण्यासाठी परिपक्व होतात.
वयानुसार सुधारणा होते
यलो वाईनमध्ये वृद्धत्वाची मजबूत क्षमता आहे; ते जितके जास्त काळ साठवले जाईल तितका त्याचा सुगंध आणि चव अधिक समृद्ध आणि शुद्ध होईल.
विविध उत्पादन प्रकार
त्यात कोरड्या, अर्ध-कोरड्या, अर्ध-गोड आणि गोड शैलींचा समावेश आहे, विविध पिण्याच्या प्राधान्ये आणि स्वयंपाकाच्या गरजा पूर्ण करतात.
मजबूत सांस्कृतिक वारसा
यलो वाईन चिनी पारंपारिक संस्कृतीत खोलवर रुजलेली आहे आणि सामान्यतः सण, विवाह आणि समारंभात वापरली जाते.
ALA मॅन्युफॅक्चरिंग स्ट्रेंथ
वारसा आणि कौशल्य
- मद्यनिर्मितीचा इतिहास 1908 च्या निंगबो डोंगफेंग ब्रुअरीपासून आहे
- 100 वर्षांहून अधिक पिवळ्या वाइनचा वारसा (हुआंगजीउ / विन जौने परंपरा)
- राष्ट्रीय स्तरावरील मद्यनिर्मिती तज्ञ आणि किण्वन अभियंता
उत्पादन क्षमता
- 60,000 टन वार्षिक मद्यनिर्मिती क्षमता
- 100,000 टन वार्षिक भरण्याची क्षमता
- 30,000+ टन वृद्ध बेस वाईन साठा
- प्रगत स्वयंचलित किण्वन आणि भरण्याच्या ओळी
ग्लोबल ट्रस्ट
- 50+ देश आणि प्रदेशांमध्ये निर्यात केले
- चीनमधील अग्रगण्य तांदूळ वाइन निर्यातदार
- ISO, HACCP, BRCGS प्रणालींद्वारे प्रमाणित
- मजबूत बाजार प्रभावासह "अला लाओजीउ" ब्रँड ओळखला
ALA, एक व्यावसायिक म्हणूनपिवळा वाईन निर्माता, पुरवठादार आणि चीनमधील कारखाना, पारंपारिक Huangjiu, Vin Jaune-शैलीतील वाइन कव्हर करणारी संपूर्ण उत्पादन प्रणाली वितरीत करते,स्वयंपाक वाइन, फळ वाइन, स्पार्कलिंग वाइन आणि वृद्ध प्रीमियम श्रेणी.
प्रगत किण्वन तंत्रज्ञान आणि मजबूत वारसा याद्वारे, ALA चायनीज यलो वाईनची जागतिक उपस्थिती मजबूत करत आहे.
