अलार ब्रुअरीची बुद्धिमान उत्पादन लाइन कार्यक्षमतेने कार्यरत आहे

एक नवीन अध्याय सुरू करण्यासाठी वसंत ऋतूची भरतीओहोटी उधळते, कारागिरी उद्योगधंद्याने तयार होते. च्या बुद्धिमान उत्पादन कार्यशाळेत अलीकडेचअलार ब्रुअरी, उत्कृष्ट क्रियाकलाप आणि रेटारेटीचे दृश्य पाहिले जाऊ शकते. बुद्धिमान यंत्रमानव लवचिकपणे कार्य करतात आणि स्वयंचलित असेंबली लाईन अखंडपणे जोडल्या जातात. कच्च्या मालाच्या निवडीपासून ते उत्पादन वितरणापर्यंत, संपूर्ण प्रक्रिया अचूक आणि कार्यक्षम अचूकतेसह डिजिटल पद्धतीने नियंत्रित केली जाते. उच्च-गुणवत्तेच्या बारीक वाइनच्या बाटल्या उत्पादन लाइनमधून बाहेर पडत राहतात, हे दर्शविते की कारखान्याने पारंपारिक मद्यनिर्मिती आणि आधुनिक उत्पादनाच्या खोल एकात्मतेसाठी ठोस पावले उचलली आहेत आणि उद्योगाच्या उच्च-गुणवत्तेच्या विकासात दमदार भूमिका बजावण्यास सुरुवात केली आहे.

30,000 चौरस मीटरपेक्षा जास्त व्यापलेल्या आधुनिक ब्रूइंग वर्कशॉपमध्ये प्रवेश करताना, बुद्धिमान दृश्य तुम्हाला अभिवादन करते. हे "जड शारीरिक श्रम आणि अनुभव-चालित" मद्यनिर्मिती कार्यशाळेची पारंपारिक छाप तोडते. कार्यशाळेच्या आत, पूर्णपणे स्वयंचलित ग्रॅबर्स कच्चा माल अचूकपणे हस्तांतरित करतात आणि हुशार वाफाळणारे रोबोट त्यांचे यांत्रिक हात फिरवतात आणि भांड्यात मॅश समान रीतीने पसरवतात. हालचाली अचूक आणि गुळगुळीत आहेत. पारंपारिक मॅन्युअल ऑपरेशन्सच्या तुलनेत, कार्यक्षमता तीन पटीने वाढली आहे आणि वाइन उत्पादनाची स्थिरता आणि वाइन बॉडीची गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी सामग्री प्लेसमेंटची जाडी आणि गती कठोरपणे नियंत्रित केली जाऊ शकते. "पूर्वी, स्टीमिंग संपूर्णपणे मास्टरद्वारे तोंडी सूचना आणि अनुभवावर आधारित 'स्टीमिंगसाठी वाफेचे निरीक्षण' द्वारे केले जात होते. आता, बुद्धिमान प्रणालीद्वारे, प्राचीन तंत्रांचे डिजिटल निर्देशांमध्ये रूपांतर केले गेले आहे. तांदूळ बारीक दळण्यापासून ते किण्वन तापमान आणि निर्जंतुकीकरण वेळेपर्यंत, प्रत्येक पायरीवर नियंत्रण ठेवत आहे, "कंट्रोल डेटा डायरेक्टर प्रीव्हिंग वर्कशॉप द्वारे समर्थित आहे. स्पष्ट केले.

असे नोंदवले जाते की कारखान्याची अपग्रेड केलेली इंटेलिजेंट उत्पादन लाइन यावेळी इंटरनेट ऑफ थिंग्ज, बिग डेटा आणि 5G सारख्या अत्याधुनिक तंत्रज्ञानास एकत्रित करते आणि कच्च्या मालाच्या प्रक्रियेपासून किण्वन, बॉटलिंग, पॅकेजिंग आणि गोदाम आणि लॉजिस्टिकपर्यंत संपूर्ण साखळी कव्हर करणारी एक बुद्धिमान प्रणाली तयार केली आहे. कच्च्या मालाच्या प्रक्रियेच्या टप्प्यात, बुद्धिमान स्क्रीनिंग उपकरणे त्वरीत अशुद्धता काढून टाकू शकतात आणि कच्च्या मालाची आर्द्रता आणि क्रशिंग डिग्री तंतोतंत नियंत्रित करू शकतात, उच्च-गुणवत्तेची बेस मद्य तयार करण्यासाठी एक भक्कम पाया घालू शकतात; किण्वन कार्यशाळेत, सेन्सर तळघर तापमान, आर्द्रता आणि सूक्ष्मजीव वनस्पती यांसारखा रीअल-टाइम महत्त्वाचा डेटा कॅप्चर करतात आणि केंद्रीय नियंत्रण प्रणालीद्वारे, मॅश कच्च्या मालाची चव पूर्णपणे आणि जास्तीत जास्त उत्तेजित करते याची खात्री करण्यासाठी ते रिअल टाइममध्ये समायोजित केले जाऊ शकतात; बॉटलिंग आणि पॅकेजिंग वर्कशॉपमध्ये, बाटली साफ करणे, बाटलीबंद करणे, लेबलिंग आणि स्टॅकिंग या प्रक्रिया अखंडपणे केल्या जातात आणि बुद्धिमान रोबोटिक आर्म्स आणि हाय-स्पीड असेंब्ली लाइन्स सहकार्याने कार्य करतात, पारंपारिक उत्पादन लाइनच्या तुलनेत दैनंदिन उत्पादन क्षमता 20% पेक्षा जास्त वाढते. शिवाय, वाइनच्या प्रत्येक बाटलीवर एक विशेष ट्रेसिबिलिटी QR कोडसह लेबल केले जाईल, "एक बाटली ते एका कोडपर्यंत संपूर्ण प्रक्रिया शोधण्यायोग्यता" सक्षम करेल, ज्यामुळे ग्राहकांना मनःशांती मिळेल.

पारंपारिक कारागिरीच्या साराचे पालन करताना, कारखान्याने उत्पादन लाइन अपग्रेडिंगच्या संपूर्ण प्रक्रियेमध्ये ग्रीन आणि लो-कार्बनची संकल्पना खोलवर समाकलित केली, कार्यक्षम उत्पादन आणि पर्यावरणीय पर्यावरण संरक्षणाची विजयी परिस्थिती प्राप्त केली. साफसफाईची प्रक्रिया इष्टतम करून आणि पुन्हा दावा केलेल्या पाण्याची व्यवस्था सुधारून, वार्षिक पाण्याची बचत 3 दशलक्ष टनांपेक्षा जास्त होऊ शकते. प्रक्रिया केलेले पाणी कारखान्याच्या हिरवळीसाठी आणि उत्पादन चक्रासाठी वापरले जाऊ शकते. कंडेन्सेट वॉटर वेस्ट हीट रिकव्हरी प्रकल्पाच्या अंमलबजावणीमुळे दरवर्षी 1,800 टन मानक कोळशाची बचत होऊ शकते, ज्यामुळे कार्बन उत्सर्जन प्रभावीपणे कमी होते आणि "शून्य-कार्बन कारखाना" उभारण्यात योगदान होते. "आम्ही नेहमीच 'परंपरेचा आदर करणे आणि विज्ञानाचे महत्त्व देणे' या संकल्पनेचे पालन केले आहे. बुद्धिमान परिवर्तन म्हणजे कारागिरीची जागा घेणे नव्हे, तर तंत्रज्ञानाने कारागिरीला सक्षम करणे, पारंपारिक मद्यनिर्मितीच्या तंत्रांना नवीन युगात नवीन चैतन्य मिळवून देणे, ऊर्जा संवर्धन, उपभोग कमी करणे, गुणवत्ता सुधारणे, गुणवत्तेत सुधारणा करणे, "उद्दिष्ट साध्य करणे. म्हणाला.

उत्पादन लाइनच्या बुद्धिमान अपग्रेडने केवळ उत्पादन कार्यक्षमता आणि उत्पादनाची गुणवत्ता वाढविली नाही तर संपूर्ण औद्योगिक साखळीच्या समन्वित विकासास प्रोत्साहन दिले. हे ज्ञात आहे की या उत्पादन लाइनच्या पूर्ण ऑपरेशननंतर, ते 900 दशलक्ष युआनच्या अंदाजे वार्षिक उत्पादन मूल्यासह 5,000 टन वार्षिक उत्पादन क्षमता प्राप्त करू शकते. हे थेट स्थानिक उच्च-गुणवत्तेची धान्य लागवड, कृषी उत्पादनांची सखोल प्रक्रिया, लॉजिस्टिक आणि वेअरहाउसिंग आणि इतर सहाय्यक उद्योगांच्या विकासास चालना देईल, ज्यामुळे ग्रामीण पुनरुज्जीवनासाठी ठोस औद्योगिक प्रोत्साहन मिळेल. सध्या कार्यशाळेतील 19 कर्मचारी पूर्वी 120 जणांनी केलेले काम पूर्ण करू शकतात. प्रति व्यक्ती मूळ वाइनचे वार्षिक उत्पादन लक्षणीयरीत्या वाढले आहे, ज्यामुळे श्रम तीव्रता कमी झाली आहे आणि कुशल आणि अनुभवी बहु-कुशल प्रतिभांचा समूह वाढला आहे.

वाइनचा सुगंध नेहमीप्रमाणेच समृद्ध आणि सुगंधित राहतो आणि मद्यनिर्मितीची प्रक्रिया पुन्हा जिवंत झाली आहे. सध्या, XX ब्रुअरीची बुद्धिमान उत्पादन लाइन पूर्ण क्षमतेने कार्यरत आहे. डिजिटल तंत्रज्ञानाचे पंख आणि पारंपारिक कारागिरी हा त्याचा पाया असल्याने, ते परंपरा जपत नवनवीन शोध आणते आणि नावीन्यपूर्णतेद्वारे गुणवत्ता वाढवते. हे फाइन वाईनच्या प्रत्येक बाटलीमध्ये कारागिरी आणि तंत्रज्ञानाची उबदारता आहे याची खात्रीच होत नाही तर पारंपारिक मद्यनिर्मिती उद्योगाला डिजिटलायझेशन, बुद्धिमत्ता आणि हरित विकासाच्या दिशेने परिवर्तन करण्यास प्रोत्साहन देते, ज्यामुळे उद्योगाच्या उच्च-गुणवत्तेच्या विकासासाठी एक व्यावहारिक नमुना उपलब्ध होतो. भविष्यात, कारखाना बुद्धिमान परिवर्तन सखोल करणे, संपूर्ण औद्योगिक साखळीची मांडणी सुधारणे आणि "उद्योग + कृषी + पर्यटन" च्या एकात्मिक विकासाचे नवीन मॉडेल तयार करण्यासाठी प्रयत्नशील राहील, ज्यामुळे पारंपारिक वाईन सुगंध व्यापक बाजारपेठेत पसरू शकेल.